北京有哪些美食？去北京不可错过的地方

　　不少去北京的人们都想去尝一尝地道的美食，那么下面就由小编来跟大家说说吧，顺便分享一下去北京的话那些不可错过的地方，希望能帮到你们！

　　北京有哪些美食?

　　1、灌肠

　　灌肠是地道的北京小吃，以前都是挑担子的小贩走街串巷的卖。

　　传说灌肠是一种满族食品演变来的，这种食品叫炸鹿尾。是清代初期，满族人爱吃并且常吃的一样东西。后来估计是鹿肉少了，就慢慢演变成一种用肉馅混着猪血和淀粉一起灌到肠衣里的做法。

　　灌肠是用淀粉揉成条状，上锅蒸熟晾凉后切片，下油锅炸或煎熟后，蘸蒜汁食用的一种传统小吃。

　　2、豆汁

　　提到北京小吃就不得不说豆汁。有这么句话，要是看一个人是不是老北京，拿豆汁一试就能试出来。豆汁这看似非常平民化的东西，历史可是相当悠久的。早在辽、宋时就有了。乾隆年间，更是成了宫廷的御膳。可见它的身份并不低贱。

　　其实，豆汁的原材料是绿豆,含有丰富的蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥的功效，对身体很有好处。只是这豆汁发酵后的口感，让许多第一场尝试的望而却步。到了北京，还是建议找小吃店尝尝这豆汁，也没准您就好这一口呢。

　　喝豆汁必须来两个焦圈，再配一碟咸菜丝，没有为什么，老北京都这么干。

　　3、北京烤鸭

　　到北京来旅游的人都知道这么一句话，不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。北京烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。

　　北京烤鸭的烤制，分明炉(即挂炉，代表餐厅“全聚德”)和焖炉(代表餐厅“便宜坊”)两法。特色就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。

　　4、爆肚

　　爆肚乃北京风味小吃中的名吃，“肚儿”指的是羊肚和牛肚。爆肚除要选料新鲜准确以外，大量的工夫要下在爆上，只有爆的时间和火候恰到好处，爆出来的肚才会又脆又鲜。吃爆肚的人最好就上一瓶小二儿，再吃两个刚出炉的烧饼，才算尽得了其中真味。

　　5、驴打滚

　　驴打滚是黄米面团卷豆沙，不过卷好后将其在黄豆面上翻滚，让表面沾上一层黄豆面，以避免水分蒸发导致干裂从而影响口感，可能就是因为最后这个动作而被幽默的北京人把它起名为驴打滚。驴打滚口感软糯，不黏牙，深受老北京的欢迎。

　　去北京不可错过的地方

　　故宫

　　北京故宫，旧称紫禁城，是中国明、清两代24位皇帝的皇宫。现指位于北京的故宫博物院。位于北京市中心，是无与伦比的古代建筑杰作，也是世界现存最大、最完整的木质结构的古建筑群。

　　后海

　　后海是什刹海的一个组成部分，由前海、后海、西海三块水面组成的什刹海，为了与北海、中海、南海“前三海”区别，被称作“后三海”。后海东起地安门外大街，西至新街口大街，南起平安大街，北至北二环。这是北京城内700年以前元大都时期的古老水域。

　　八达岭长城

　　八达岭长城位于北京市延庆县军都山关沟古道北口，史称天下九塞之一，是长城重要关口居庸关的前哨，在明长城中保存最好、也最具代表性的地段。

　　颐和园

　　颐和园位于北京西北郊海淀区内，是我国现存规模最大，保存最完整的皇家园林，也是享誉世界的旅游胜地之一。

　　南锣鼓巷

　　南锣鼓巷是北京最古老的街区之一，有着北京保护最完整的四合院区，位列规划中的25片旧城保护区之中。南锣鼓巷南北走向，长约800米，东西各有8条胡同整齐排列。凭借较为完好的元代里坊格局、明清名人府邸，南锣鼓巷在胡同拆迁中得以幸存。近几年又有先见之明的人看到商机，租下沿街民房，开起了风格百变的个性店铺，元朝古巷新旧混血，就此重生，全球游客都爱来此“迷失北京”。

　　三里屯

　　三里屯是北京一个夜晚最热闹的地方。据说在三里屯周边3公里的范围内“扎堆儿”着全北京40%以上的酒吧，这意味着约200家酒吧的规模。

　　鸟巢

　　鸟巢，即中国国家体育场，位于北京奥林匹克公园中心区南部，为2008年第29届奥林匹克运动会的主体育场。奥运会后除了体育赛事，其他一些大型活动，如文艺演出、非商业性质的政府主办的大型活动以及私营企业的大型活动也将在国家体育场举行。