吓倒中国游客的西班牙美食
西班牙美食中海鲜饭占有很重要的地位，海鲜饭种类很多，大多以黄色为主，这是用专门的海鲜饭原料调制的。这种原料是一种黄色植物粉末，它有香味，而且能去除海鲜的腥味，让米饭粒粒发亮。
在海鲜饭的系列中还有一种墨鱼汁海鲜饭。西班牙当地人管它叫海鲜黑饭。米饭发黑的原因就是因为使用了黑色的墨鱼汁。
据说数百年前西班牙的无敌舰队在征战中南美洲时，有一次炊事员已经用完黄色粉末，又一时无法购买，炊事员干脆把原本准备扔掉的墨鱼汁来替代黄色粉末。黑色海鲜饭做好后连厨师自己也不敢相信其味居然如此之美、之鲜。早就饿急了的士兵将黑饭一扫而光，炊事员还受到了嘉奖。打那以后，墨鱼汁海鲜饭不仅写进了西班牙的传统菜谱中，还经过各地厨师的改良变得更加受人青睐。
一位专业海鲜饭厨师对记者说，墨鱼的黑汁是墨鱼用来对抗要侵犯它的敌人的，每当墨鱼感到要被敌人侵犯时它就将黑色墨汁喷出作为烟幕，给自己逃跑寻找时间和机会。
厨师说，如果墨鱼没有危机感就不会喷出墨汁，时间长了墨汁就不新鲜，在墨鱼喷出一次墨汁后的10分钟之后产生的墨汁最新鲜，味道也最佳。
因此加工墨鱼汁的工厂使抓到的墨鱼将陈旧的墨汁喷出，10分钟后再割下墨鱼的汁袋，再取出黑汁水进行加工做成海鲜原料。
几百年来墨鱼汁饭已经成了西班牙菜谱中的一道亮丽风景。可中国人对墨鱼汁饭不感冒。
西班牙人在吃黑饭时一般总在饭上面浇一点柠檬汁，加一点酸味可以减一点腥味。在吃海鲜黑饭的同时也叫一份生菜，这样有荤有素。
您可能还会对这些【2国深度游旅游攻略】感兴趣
2国深度游旅游线路>>更多
-
法国瑞士深度11日游
￥13999起查看详情 -
【西欧C】【英爱深度绿野仙踪之旅】 英国 爱尔兰+宝尔势格庄园12天
￥14300起查看详情 -
【南欧X】跨越直布罗陀-西班牙摩洛哥12天 【广州往返】
￥18800起查看详情 -
精品南欧-西班牙、葡萄牙(太阳海岸，伊比利亚)10天 风情之旅
￥10999起查看详情 -
高端南欧-深度葡萄牙西班牙 火车 红酒 美食13天 文化之旅
￥22300起查看详情 -
精品南欧-西班牙葡萄牙（太阳海岸，伊比利亚）12天 风情精选之旅
￥18000起查看详情 -
地中海的阳光—西班牙+葡萄牙深度10天
￥13500起查看详情 -
精品南欧-土耳其+希腊（圣托里尼）10天 休闲之旅【全程四星酒店】
￥15400起查看详情 -
精品南欧-西班牙葡萄牙（太阳海岸，伊比利亚）10天 风情之旅
￥13500起查看详情 -
【拉丁海岸】 西班牙、葡萄牙深度十一天
￥16388起查看详情
