中国澳门美食推荐

小吃一流——《刘新记》

这是一家普通装修的小店子，做的都是普通不过的萝卜羔、烧卖等小食，不过越简单越讲究技巧。老板新伯对食物的认真态度得到了各界垂青，连作家钟伟民都在其专栏大作中大赞刘新记的萝卜羔和羊腩煲。

地址：镜湖马路37A

时间：7AM—5PM

电话：28357773

炒面表演——《细龟大排挡/华轩美食》

老板身材细小，形象中国香港的明星细龟而得名，凭一双巧手炒出味道极佳的干炒牛河面，令其“细龟炒粉”驰名省港澳，连中国香港特首曾荫权也大赞地道，并和“细龟”二人合照。一碟简单的炒面便叫人一试难忘。捧场客包括当地人和远道而来的中国香港游客，就算要在大排挡也在所不计。这里最好的有鱿鱼炒面、干炒牛河、肉丝炒米等，同场加映老板细龟的精彩着火炒面表演。

地址：沙梨头仁慕巷街头

电话：28953106

时间：7.00-PM—1.00AM

南洋风味——《东京小食馆》

并不是卖日式食品的东京小食馆，而是南洋味很浓的粉面档。店主是缅甸华侨，几十年前因为当地排华而到了中国澳门开这家小食店，最出名的是猪脑面，猪脑入口象豆腐，口感很好。事实上，做猪脑很花工夫，所以现在已经很难找到这类小店了。

地址：三盏灯嘉路米耶圆形地1号C

电话：28560037

时间：2.00PM—1.00AM

驰名竹升面——《六记》

六记竹升面名震中国澳门，面质好、汤底靓是公认的。师傅们每天就是为了那只售十元八元的云吞面，用大禄竹不停地打面打得满头大汗，不少人都专门慕名来一尝他的云吞面。每逢消夜时段，这里必定座无虚席。

地址：沙梨头仁慕巷1号D地下

时间：7.00PM---4.00AM

自创美食——《水佬荣》

论中国澳门最有特色的消夜，不得不提水佬荣。店铺外表一般，但每道菜式总会让人惊喜。水佬荣以30多年入厨经验自创的花甲蟹煲，日卖过百锅，更是镇店之宝，重逾两斤的羔蟹和花甲填满整个煲，再加上来自云南、四川、湖南的各种材料，令海鲜独有的阵阵香味，从煲里散发出来，令人食指大动。此外、这里的黄金炒大蟹、岘芥陵鱼球、白灵芝菇、椒盐鲜尤都是必定一试的菜式。

地址：台山广星侧天桥

时间：6.00PM—4.00AM

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