跟着舌尖走用舌头记住长沙的味道

1 烧卖

马嗲嗲烧卖任何时候去买都是热的，因为出笼即卖完。好味道来自马嗲嗲自己炸的油渣，恰起来特别香。只有每天早上8点半前的国储电脑城巷子里有买。

2 糖油粑粑

新大新对面的糖油粑粑很出名，上午去早了没有，下午克晚哒没有，中午太热了没有，俏得很。

3 凉面

白沙路靠天心阁附近的乔伯凉面是个小摊，不过从创始人乔伯算起也有十多年了，现在儿子、媳妇接手做面，外带打包还很专业地用半个保鲜袋装好汤料。

从南门口四娭毑旁边的巷子进去，周娭毑凉面老店，据说做了几十年，卖刮凉粉和猪血，饮料就只有可乐、雪碧等瓶装汽水。凉面的特色是芝麻酱很多，看上去清淡，其实特辣。

4 炸榴莲

文庙坪的油炸小店开了11年，从街头做到街尾，长郡校门大改三次，不少学生还是特意绕来走这条小路，除了炸牛奶、香芋酥、榴莲，还有长沙版的爆米花、土豆泥和手打丸子。

5 麻辣烫

辣姨的大古道巷里做了10多年麻辣烫，最开始没有名字，是后来食客叫出来的名字，每天下午4点多才出摊，到了5点半，基本上就只剩下豆腐皮和大白菜在卖了。

6 臭豆腐

“中国城”后面的铁路宿舍，有一个炸臭干子的店，比五娭毑还出名，白色的臭干子据说是中国香港搞法。

7 烤肠

出国肉肠不是说外销品，而是描述裕南街的老两口靠自家做的的肉肠将儿子送出国的故事。2元一根香肠名声在外，即使是一口气买50根，也要排队半个小时以上。

8 鸡爪

熊猫姨在八一桥下做鸡爪子很多年，从小摊子做到小门面。六毛钱一个的鸡爪子煮得很烂，老板图的就是薄利多销。店内还有一个“专利”叫“灵范得乐”，其实就是可乐加点沙冰，很大一杯。

9 热卤

吃四合一的地方很多，可以吃到十六合一的，估计除了火星镇的热卤老店，找不出第二家。可能老板是过惯了随性生活的人，开门要看心情，吃饭就得碰运气。

10 烧烤

朝阳烧烤越晚越热闹，不管是在朝阳一村，还是搬到朝阳二村，人们总能diyi时间找到那股地道的孜然味。

11 馄饨

书院路口的家庭夜宵摊几乎什么都卖。有馄饨、面、热卤、炖品和汤，凉菜首推糖醋排骨、鸭脚筋、粉皮、土豆丝。人多的时候摆到街上去了，酒水少喝，因为没有路灯，没有厕所。

12 芋头炖排骨

天马师大宿舍门口，一台板车每天五点半后出来卖炖汤，推荐芋头炖排骨，芋头炖得相当好，汤味够，记得不要放葱，卖汤的大姐手很快。

13 酸黄瓜

老三角花园对门的蒋记，最拿手就是拍黄瓜，3元一份，最好不要空腹去吃，辣得你胃痛。自制牛肉干也好吃，千万不能催，老板的态度那叫一个汗。

14 蛋炒饭

文艺路口喜鹊咖啡旁，晚10点才出摊，招牌是炒鸭架子和蛋炒饭，鸭架子拌着大蒜、香菜、辣椒在锅里翻滚几下味道就出来了，蛋炒饭就要加火腿。

15 铁板香干

五一路口腔医院和大成华天中间的巷子里，又是夫妻档，每次闻到铁板香干的香辣味就忍不住要买，只是每次都要排好长的队。

16 凉皮

药王街凉皮，人民公社的对面，味道很正。

文运街里面西安人开的凉皮店，兼卖稍子面，也好吃。

17 猪脚

南门口东之杰的东南角，非常窄的门面要下午4点才开门，进去豁然开朗，打包猪脚的人最多，也有五张桌子，可以坐下来吃海带排骨、凉菜。

18 拌面

搞叶塘下午一点，苏宁对面的彭记，吃炒码面和粉的点，一直做到晚上7点，推荐芹菜肉丝和黄瓜炒肉拌面。

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